{"id":88870,"date":"2024-11-01T14:14:01","date_gmt":"2024-11-01T20:14:01","guid":{"rendered":"https:\/\/redsemlac.com\/semmexico\/?p=88870"},"modified":"2024-11-01T14:14:02","modified_gmt":"2024-11-01T20:14:02","slug":"cempasuchil-de-alto-valor-en-las-tradiciones-mexicanas-y-para-la-industria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/redsemlac.com\/semmexico\/cempasuchil-de-alto-valor-en-las-tradiciones-mexicanas-y-para-la-industria\/","title":{"rendered":"Cempas\u00fachil, de alto valor en las tradiciones mexicanas y para la industria"},"content":{"rendered":"\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Cient\u00edficos de la FES Cuautitl\u00e1n analizan cu\u00e1les son las mejores plantas para reimpulsar su producci\u00f3n<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Esta flor de origen n\u00e1huatl se ocupa en las ofrendas por el D\u00eda de Muertos, que se celebra el 1 y 2 de noviembre<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Redacci\u00f3n<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">SemM\u00e9xico, Cd. de M\u00e9xico, 1 de noviembre, 2024.- A partir del a\u00f1o 2000 M\u00e9xico dej\u00f3 de producir el cempas\u00fachil (<em>Tagetes erecta&nbsp;<\/em>L<em>.<\/em>)&nbsp; para uso industrial, pues las empresas se fueron a China, India y Per\u00fa, por lo que especialmente el gigante asi\u00e1tico es el que nos vende el pigmento y obtiene ganancias de alrededor de 180 millones de d\u00f3lares, asegura el investigador Jos\u00e9 Luis S\u00e1nchez Mill\u00e1n, de la Facultad de Estudios Superiores (FES) Cuautitl\u00e1n, de la UNAM.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Por ello, especialistas de esa entidad acad\u00e9mica, coordinados por S\u00e1nchez Mill\u00e1n, indagan cu\u00e1les son las mejores plantas de \u201cCempohualxochitl\u201d, cuyo origen n\u00e1huatl significa \u201c20 flores\u201d o \u201cvarias flores\u201d, para su aprovechamiento agroindustrial.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En entrevista, el doctor en Ciencias detalla que, aunque para la mayor\u00eda de la poblaci\u00f3n mexicana su principal valor es ceremonial en las ofrendas con motivo del D\u00eda de Muertos, que se celebra el 1 y 2 de noviembre, la planta es altamente apreciada para la extracci\u00f3n de pigmentos ricos en carotenoides (que le dan su caracter\u00edstico color naranja) y pueden ayudar a la producci\u00f3n de f\u00e1rmacos anticancer\u00edgenos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Nuestro pa\u00eds es el centro mundial de origen de la especie y por lo tanto cuenta con la mayor biodiversidad de ejemplares que, se sabe, es la mejor fuente de esa sustancia colorante, y eso es lo que nos interesa principalmente por su uso en la industria av\u00edcola, consumo humano y para la farmac\u00e9utica.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En la industria av\u00edcola, precisa, se emplea como alimento para las gallinas lo cual le da el color amarillento a la yema del huevo y a la piel del pollo, alimentos fundamentales en la dieta de los mexicanos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Datos de la Secretar\u00eda de Agricultura y Desarrollo Rural indican que en 2023 nuestra naci\u00f3n produjo aproximadamente 21 mil toneladas de flor (cultivo que abarca dos mil 448 hect\u00e1reas), m\u00e1s de dos millones 451 mil plantas y 509 mil manojos, lo que garantiza el suministro y abasto a nivel nacional destinadas al comercio con base en las tradiciones y costumbres provenientes de la m\u00edstica azteca. Son comercializadas en maceta, gruesas, toneladas, manojos o docenas.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En el caso de China, a\u00f1ade S\u00e1nchez Mill\u00e1n, realiz\u00f3 su propia investigaci\u00f3n para aprovechar variedades criollas mejoradas, su fitomejoramiento, extracci\u00f3n y todo lo que implica la cadena de valor; una sola empresa en esa naci\u00f3n produce 6 mil hect\u00e1reas y tiene la capacidad de sembrar hasta 10 mil hect\u00e1reas, es decir, m\u00e1s de tres veces en comparaci\u00f3n con M\u00e9xico.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ante este panorama, el especialista del Laboratorio de Procesos de Ingenier\u00eda Agroalimentaria y su equipo eval\u00faan en las parcelas experimentales de la FES Cuautitl\u00e1n dos fuentes gen\u00e9ticas de cempas\u00fachil, una originaria de la Ciudad de M\u00e9xico \u2013de la alcald\u00eda Tl\u00e1huac- y otra proveniente del estado de Hidalgo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Los investigadores revisan sus cualidades industriales y los primeros resultados refieren que las provenientes de Hidalgo tienen mayor rendimiento en biomasa que las de la inflorescencia de Tl\u00e1huac, lo cual abre una perspectiva interesante para generar l\u00edneas avanzadas en la b\u00fasqueda de nuevas variedades e incluso h\u00edbridas.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">S\u00e1nchez Mill\u00e1n destaca: al seleccionar esta variedad criolla de Hidalgo lo que vamos a generar son l\u00edneas avanzadas para otra nueva con aptitudes industriales.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Para la industria farmac\u00e9utica, el universitario aclara que los carotenoides son mol\u00e9culas con importantes antioxidantes y pueden prevenir distintas formas de c\u00e1ncer, adem\u00e1s de ser ben\u00e9ficos para la salud visual. Su consumo directo de las l\u00edgulas de la flor no significa que ofrezcan estos efectos; se debe procesar para obtenerlos.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><a href=\"https:\/\/redsemlac.com\/semmexico\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/7982-1-scaled.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"768\" src=\"https:\/\/redsemlac.com\/semmexico\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/7982-1-1024x768.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-88872\" srcset=\"https:\/\/redsemlac.com\/semmexico\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/7982-1-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/redsemlac.com\/semmexico\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/7982-1-300x225.jpg 300w, https:\/\/redsemlac.com\/semmexico\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/7982-1-768x576.jpg 768w, https:\/\/redsemlac.com\/semmexico\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/7982-1-1536x1152.jpg 1536w, https:\/\/redsemlac.com\/semmexico\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/7982-1-2048x1536.jpg 2048w, https:\/\/redsemlac.com\/semmexico\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/7982-1-150x112.jpg 150w, https:\/\/redsemlac.com\/semmexico\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/7982-1-696x522.jpg 696w, https:\/\/redsemlac.com\/semmexico\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/7982-1-1068x801.jpg 1068w, https:\/\/redsemlac.com\/semmexico\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/7982-1-1920x1440.jpg 1920w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><a href=\"https:\/\/redsemlac.com\/semmexico\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/7983-scaled.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"576\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/redsemlac.com\/semmexico\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/7983-576x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-88873\" srcset=\"https:\/\/redsemlac.com\/semmexico\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/7983-576x1024.jpg 576w, https:\/\/redsemlac.com\/semmexico\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/7983-169x300.jpg 169w, https:\/\/redsemlac.com\/semmexico\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/7983-768x1366.jpg 768w, https:\/\/redsemlac.com\/semmexico\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/7983-864x1536.jpg 864w, https:\/\/redsemlac.com\/semmexico\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/7983-1152x2048.jpg 1152w, https:\/\/redsemlac.com\/semmexico\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/7983-150x267.jpg 150w, https:\/\/redsemlac.com\/semmexico\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/7983-300x533.jpg 300w, https:\/\/redsemlac.com\/semmexico\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/7983-696x1238.jpg 696w, https:\/\/redsemlac.com\/semmexico\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/7983-1068x1899.jpg 1068w, https:\/\/redsemlac.com\/semmexico\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/7983-1920x3414.jpg 1920w, https:\/\/redsemlac.com\/semmexico\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/7983-scaled.jpg 1440w\" sizes=\"auto, (max-width: 576px) 100vw, 576px\" \/><\/a><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Redacci\u00f3n SemM\u00e9xico, Cd. de M\u00e9xico, 1 de noviembre, 2024.- A partir del a\u00f1o 2000 M\u00e9xico dej\u00f3 de producir el cempas\u00fachil (Tagetes erecta&nbsp;L.)&nbsp; para uso industrial, pues las empresas se fueron a China, India y Per\u00fa, por lo que especialmente el gigante asi\u00e1tico es el que nos vende el pigmento y obtiene ganancias de alrededor de [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":88871,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"footnotes":""},"categories":[694,682],"tags":[],"class_list":["post-88870","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-destacadas","category-noticias"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/redsemlac.com\/semmexico\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/88870","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/redsemlac.com\/semmexico\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/redsemlac.com\/semmexico\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/redsemlac.com\/semmexico\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/redsemlac.com\/semmexico\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=88870"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/redsemlac.com\/semmexico\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/88870\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/redsemlac.com\/semmexico\/wp-json\/wp\/v2\/media\/88871"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/redsemlac.com\/semmexico\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=88870"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/redsemlac.com\/semmexico\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=88870"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/redsemlac.com\/semmexico\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=88870"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}