Del 27 de octubre al 1 de noviembre, los d\u00edas con mayor cantidad de ventas.<\/p>\n\n\n\n
El consumo en exceso de carbohidratos aumenta el riesgo de desarrollar algunas enfermedades.<\/p>\n\n\n\n
Redacci\u00f3n<\/p>\n\n\n\n
SemM\u00e9xico, Ciudad de M\u00e9xico, 2 de noviembre, 2023.- En las celebraciones del \u201cD\u00eda de Muertos\u201d en M\u00e9xico, el pan es uno de los elementos tradicionales que no puede faltar para recordar a los seres queridos y se estima que 8 de cada 10 mexicanos compra \u201cpan de muerto\u201d para colocarlo sobre la ofrenda o para comerlo con chocolate caliente, de acuerdo a la empresa global de datos Kantar.<\/p>\n\n\n\n
Una encuesta realizada por el portal de estad\u00edsticas Statista, consultada por el Laboratorio de Datos contra la Obesidad (LabDO),<\/strong> se\u00f1ala que en nuestro pa\u00eds, aproximadamente el 94% de las y los entrevistados afirmaron consumir pan de muerto. Hoy se pueden encontrar diferentes opciones, entre las que destacan el tradicional, de ajonjol\u00ed, con alg\u00fan relleno y tipo gourmet, elaborados con harina de trigo y az\u00facar como sus principales ingredientes.<\/p>\n\n\n\n La venta de este tipo de pan en las tiendas de autoservicio representa el 13% de las ventas de pan durante la temporada, en tanto que los d\u00edas en los que m\u00e1s se compra son del 27 de octubre hasta el 1 de noviembre, siendo las presentaciones individuales las m\u00e1s buscadas, destaca un estudio realizado por la empresa de informaci\u00f3n, datos y medici\u00f3n de mercados, Nielsen. (1)<\/p>\n\n\n\n Y si bien este producto es tan popular en la mesa de las y los mexicanos, el Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS) alerta que una porci\u00f3n de pan de muerto tradicional (100 gramos) contiene 53.2 gramos de carbohidratos; 17.7 gramos de grasas; 36 miligramos de colesterol; 329 miligramos de sodio y 417 kcal, y si se acompa\u00f1a de una taza de leche con chocolate, se suman otras 200 kcal. (2)<\/p>\n\n\n\n La Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud (OMS), por su parte, recomienda un aporte de 2,000 a 2,500 kcal al d\u00eda para el hombre y de 1,500 a 2,000, para la mujer, ya que el consumo en exceso de carbohidratos en alimentos con altos contenidos de almid\u00f3n o azucarados puede incrementar la cantidad de calor\u00edas totales, y llevar a un aumento de peso.<\/p>\n\n\n\n Asimismo, los especialistas asocian el consumo elevado de az\u00facares con diversas patolog\u00edas, como obesidad, alteraciones hep\u00e1ticas, diabetes, enfermedad cardiovascular, h\u00edgado graso, entre otras, y recomiendan h\u00e1bitos de vida saludables y una dieta equilibrada. <\/p>\n\n\n\n FUENTES:<\/p>\n\n\n\n 1. Nielsen. Especial d\u00eda de muertos.<\/p>\n\n\n\n