{"id":69086,"date":"2023-07-20T13:17:57","date_gmt":"2023-07-20T18:17:57","guid":{"rendered":"https:\/\/redsemlac.com\/semmexico\/?p=69086"},"modified":"2023-07-20T13:17:58","modified_gmt":"2023-07-20T18:17:58","slug":"de-la-milpa-a-mi-mesa-por-el-rescate-del-consumo-de-alimentos-para-una-dieta-comunitaria-y-sana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/redsemlac.com\/semmexico\/de-la-milpa-a-mi-mesa-por-el-rescate-del-consumo-de-alimentos-para-una-dieta-comunitaria-y-sana\/","title":{"rendered":"De la milpa a mi mesa\u00bb, por el rescate del consumo de alimentos, para una dieta comunitaria y sana"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n

Patricia Brise\u00f1o<\/p>\n\n\n\n

SemM\u00e9xico, Oaxaca, Oax., 20 de julio, 2023.- Mujeres de la Sierra Norte se reunieron, en Tanetze de Zaragoza, para preparar los platillos m\u00e1s ic\u00f3nicos de sus comunidades a partir de los productos de la milpa y el huerto, se trata de propiciar que, en la dieta comunitaria, prevalezcan los platillos locales, sobre los alimentos procesados.<\/p>\n\n\n\n

El encuentro culinario estuvo alentado por la Uni\u00f3n de Organizaciones de la Sierra Ju\u00e1rez de Oaxaca (Unosjo) en la campa\u00f1a \u201cDe la milpa a mi mesa\u201d con el objetivo de alentar el consumo de alimentos sanos, producidos por mujeres y hombres del campo.<\/p>\n\n\n\n


Gabriela Linares Sosa, coordinadora del \u00c1rea de Derechos Ind\u00edgenas de esa organizaci\u00f3n social, inform\u00f3 que esta iniciativa tiene como prop\u00f3sito impulsar la alimentaci\u00f3n sana de las infancias de la Sierra Ju\u00e1rez.<\/p>\n\n\n\n


Adem\u00e1s, las participantes reflexionaron sobre las formas de producci\u00f3n de alimentos desde la visi\u00f3n campesina en contraposici\u00f3n con la de las grandes industrias.

\u201cLos campesinos y las campesinas dejaron claro su determinaci\u00f3n de utilizar nuevas tecnolog\u00edas, porque tienen sus propias formas de producci\u00f3n, especialmente como la milpa, que son sostenibles y respetuosas con el ambiente\u201d, anot\u00f3.

Adem\u00e1s, subray\u00f3 que la milpa es un sistema agroecol\u00f3gico vivo en las comunidades, porque conviven variedades de ma\u00edces, frijoles y calabazas, as\u00ed como diferentes especies de plantas como los quintoniles, las cuales proporcionan alimento a las familias campesinas de la regi\u00f3n.

\u201cPor eso, es importante seguir impulsando y fortaleciendo el trabajo campesino dentro de las parcelas de una manera m\u00e1s consciente, desde las practicas agroecol\u00f3gicas, sin el uso de agroqu\u00edmicos y fertilizantes\u201d, a\u00f1adi\u00f3.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n

Encuentro culinario<\/p>\n\n\n\n



\u201cDe la milpa a mi mesa\u201d<\/strong><\/p>\n\n\n\n


En el encuentro estuvieron presentes productores de caf\u00e9 y ma\u00edz de las comunidades de Tanetze de Zaragoza, San Miguel Yotao y Santiago Yagallo, pertenecientes a la micro regi\u00f3n Xidza,<\/p>\n\n\n\n

Los asistentes presentaron una gran variedad de comidas y bebidas como los tamales de chepil, de amarillo, con hoja de pl\u00e1tano, nopales en chirmole, el atole de ma\u00edz, los quintoniles y las gu\u00edas de chayotes en caldito, las memelas con frijol, el chintexle de semilla de calabaza y chile seco, las tortillas de pl\u00e1tano y las ricas salsas con tomates silvestres.<\/p>\n\n\n\n

\u201cLos platillos expuestos son la muestra que las comunidades no necesitan otras cosas para comer o al menos no los productos que vienen de fuera\u201d, afirm\u00f3.

La campa\u00f1a \u201cDe la milpa a mi mesa\u201d est\u00e1 orientada a tomar consciencia de la importancia de consumir alimentos sanos para una buena salud, porque las opciones de compra venta de productos del campo se encuentran a la mano en los diferentes mercados regionales de la Sierra Ju\u00e1rez.

\u201cExisten otras iniciativas de comercializaci\u00f3n de los mercaditos org\u00e1nicos que es necesario impulsar, que sean sanos, con precios justos para quienes los producen y accesibles para los que lo consumen, porque comer bien y sano no debe ser un privilegio de pocos\u201d, concluy\u00f3.
<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Patricia Brise\u00f1o SemM\u00e9xico, Oaxaca, Oax., 20 de julio, 2023.- Mujeres de la Sierra Norte se reunieron, en Tanetze de Zaragoza, para preparar los platillos m\u00e1s ic\u00f3nicos de sus comunidades a partir de los productos de la milpa y el huerto, se trata de propiciar que, en la dieta comunitaria, prevalezcan los platillos locales, sobre los alimentos […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":69087,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"footnotes":""},"categories":[54],"tags":[],"class_list":["post-69086","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-mujeres"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/redsemlac.com\/semmexico\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/69086","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/redsemlac.com\/semmexico\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/redsemlac.com\/semmexico\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/redsemlac.com\/semmexico\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/redsemlac.com\/semmexico\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=69086"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/redsemlac.com\/semmexico\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/69086\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/redsemlac.com\/semmexico\/wp-json\/wp\/v2\/media\/69087"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/redsemlac.com\/semmexico\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=69086"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/redsemlac.com\/semmexico\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=69086"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/redsemlac.com\/semmexico\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=69086"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}