{"id":68195,"date":"2023-06-23T10:15:46","date_gmt":"2023-06-23T15:15:46","guid":{"rendered":"https:\/\/redsemlac.com\/semmexico\/?p=68195"},"modified":"2023-06-23T10:15:46","modified_gmt":"2023-06-23T15:15:46","slug":"a-diario-hacen-tortillas-a-mano-y-soportan-temperaturas-de-hasta-42-grados","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/redsemlac.com\/semmexico\/a-diario-hacen-tortillas-a-mano-y-soportan-temperaturas-de-hasta-42-grados\/","title":{"rendered":"A diario hacen tortillas a mano y soportan temperaturas de hasta 42 grados"},"content":{"rendered":"\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Mujeres oaxaque\u00f1as que se dedican a la elaboraci\u00f3n de tortillas de forma manual de lunes a s\u00e1bado soportan altas temperaturas.<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Patricia Brise\u00f1o<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">SemM\u00e9xico, Oaxaca de Ju\u00e1rez, Oax, 23 de junio del 2023.- Las mujeres que se dedican a la elaboraci\u00f3n manual de las tortillas en la ciudad y zona metropolitana de Oaxaca, conviven al menos ocho horas diarias, de lunes a s\u00e1bado, con las altas temperaturas, casi siempre superiores a los 42 grados Celsius.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El fuego es el elemento indispensable para la cocci\u00f3n de las tortillas de ma\u00edz, que alrededor del mediod\u00eda ellas trasportan en pesados canastos (tenates) con los rayos del sol cayendo a plomo. Venden su producto en colonias, barrios, fraccionamientos, oficinas y mercados, tambi\u00e9n van casa por casa entregando: tortillas blandas, tlayudas o tostadas.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cPor mucho calor que cale, no podemos dejar de trabajar. Debemos de hacer entre 200 y 300 tortillas al d\u00eda, con unos 60 kilos de masa\u201d, dijo Rosita, originaria de San Pablo G\u00fcila, comunidad ind\u00edgena zapoteca de Oaxaca.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Un ambiente extremadamente caliente permanece alrededor del comal gigante, donde a fuego lento surgen las tortillas que sobresalen por su particular hechura y sabor que, como sucede en todo Oaxaca, y en M\u00e9xico, acompa\u00f1an cualquier tipo de guisado.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large\"><a href=\"https:\/\/redsemlac.com\/semmexico\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/hermandad_tortillas-scaled.jpg\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/redsemlac.com\/semmexico\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/hermandad_tortillas-768x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-68197\"\/><\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cLo \u00fanico que hacemos es hidratarnos, tomar agua, constantemente. Nada m\u00e1s\u201d, respondi\u00f3.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Rosita, y su hermana \u00c1ngela, aprendieron con su mam\u00e1 este oficio desde chicas. \u201cA veces, uno se quema, o suda mucho, pero al paso del tiempo te vas acostumbrando. El calor dej\u00f3 de preocuparnos, desde hace varios a\u00f1os\u201d, asent\u00f3 \u00c1ngela.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A trav\u00e9s de la venta de tortillas es como las mujeres cubren el gasto alimenticio diario, permitiendo que la familia salga adelante, sobre todo si se trata de madres solteras, o mujeres cuidadoras.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cComienzo mi tarea a las cinco de la ma\u00f1ana, cuando alisto a mis hijas para ir a la escuela, despu\u00e9s llev\u00f3 el ma\u00edz al molino, luego sigue preparar la lumbre y esperar que el comal se caliente, le ponemos cal, para que las tortillas no se peguen\u201d, agreg\u00f3.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Excesiva carga de trabajo productivo y poco descanso, les cobra factura a las mujeres que se dedican a la elaboraci\u00f3n manual de tlayudas en Oaxaca.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Toda vez que las condiciones en que realizan su trabajo al lidiar diariamente con las altas temperaturas les provoca artritis, males pulmonares, deformaciones de huesos, dolores de espalda, pies, al igual que quemaduras en la piel del rostro y brazos; padecimientos que son atendidos por ellas, pues carecen de seguridad social como gremio.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">SEM\/MG<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Mujeres oaxaque\u00f1as que se dedican a la elaboraci\u00f3n de tortillas de forma manual de lunes a s\u00e1bado soportan altas temperaturas.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":68198,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"footnotes":""},"categories":[54],"tags":[],"class_list":["post-68195","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-mujeres"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/redsemlac.com\/semmexico\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/68195","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/redsemlac.com\/semmexico\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/redsemlac.com\/semmexico\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/redsemlac.com\/semmexico\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/redsemlac.com\/semmexico\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=68195"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/redsemlac.com\/semmexico\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/68195\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/redsemlac.com\/semmexico\/wp-json\/wp\/v2\/media\/68198"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/redsemlac.com\/semmexico\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=68195"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/redsemlac.com\/semmexico\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=68195"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/redsemlac.com\/semmexico\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=68195"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}