{"id":44364,"date":"2022-01-19T10:42:13","date_gmt":"2022-01-19T16:42:13","guid":{"rendered":"https:\/\/redsemlac.com\/semmexico\/?p=44364"},"modified":"2023-07-21T18:56:50","modified_gmt":"2023-07-21T23:56:50","slug":"bellas-y-airosas-las-adelitas-cafe-una-comunidad-feminista-con-aroma-de-cafe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/redsemlac.com\/semmexico\/bellas-y-airosas-las-adelitas-cafe-una-comunidad-feminista-con-aroma-de-cafe\/","title":{"rendered":"Bellas y airosas| Las adelitas caf\u00e9, Una comunidad feminista con aroma de caf\u00e9"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Elvira Hern\u00e1ndez Carballido<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">SemM\u00e9xico, Pachuca, Hidalgo, 19 de enero, 2022.-Nada como ese momento en que olfato percibe una esencia que provoca que te&nbsp; sientas rodeada de nubes dulcemente perfumadas, de los bosques m\u00e1s generosos y suaves vientos con olor a mar azucarado, sensaciones \u00fanicas que solamente puede provocar un caf\u00e9 reci\u00e9n preparado, un costalito lleno de estas semillas lista para transformarse, mujeres que llegan de los cafetales con la alegr\u00eda de hacerlo llegar a tu mesa y que una tarde lluviosa o una ma\u00f1ana inspirada ese aroma surja de tu taza preferida.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Justo estas emociones llegaron a m\u00ed al recibir el kilo de caf\u00e9 producido por mujeres hidalguenses que se han hecho llamar \u201cLas adelitas caf\u00e9\u201d. Originarias de la Sierra Otom\u00ed Tepehua, al extremo oriente de Hidalgo, han creado sus plant\u00edos a una altitud de 1675 metros sobre el nivel del mar. Ellas pertenecen a Tenango de Doria, \u201cel lugar de los muros\u201d, pero sobre todo de los bordados m\u00e1gicos y coloridos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En efecto, la gran mayor\u00eda de la poblaci\u00f3n borda en blusas, manteles o rebozos flores, animales o representaciones de su cotidianidad e imaginaci\u00f3n. Estas figuras bordadas con hilos azules o rojos, morados o verdes, son lucidas con orgullo en cualquier parte del pa\u00eds e incluso del mundo. Tan bellos son esos bordados que empresas de la moda y del dise\u00f1o han intentado plagiarlos, por lo que el Congreso del Estado decidi\u00f3 protegerlos y registrarlos, convirtiendo el 9 de abril en el d\u00eda del Tenango.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sin embargo, en un video hecho por \u201cLas adelitas caf\u00e9\u201d, ellas advirtieron que ya no pueden vivir de los bordados porque \u201cse pusieron de moda\u201d y la competencia creci\u00f3, muchas veces con el plagio o sin el cr\u00e9dito correspondiente Por lo que buscaron otra forma de generar recursos y la encontraron en la cosecha del caf\u00e9, cuyos plant\u00edos se quedaron sin los hombres de la comunidad, quienes se fueron a probar suerte a los Estados Unidos, entonces ellas empezaron a aprender todo el proceso para la preparaci\u00f3n del caf\u00e9, desde su plantaci\u00f3n hasta la venta de productos. Fue as\u00ed como surgi\u00f3 esta agrupaci\u00f3n que representa en todo su esplendor el feminismo comunitario.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En un texto escrito por ellas mismas, destacan los siguientes puntos de su historia:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Retomaron el nombre las mujeres que participaron en la revoluci\u00f3n mexicana quienes fueron soldaderas, a veces en el campo de batalla o propagando las ideas que dieron origen a este gran movimiento, y otras atendiendo a los revolucionarios como enfermeras y cocineras, pero cuyos roles no han sido reconocidos como ellas lo merecen.<\/li><li>Conocen muy bien las caracter\u00edsticas de la regi\u00f3n y tratan de aprovecharlas para ayudarse a s\u00ed mismas y a la propia comunidad que ya no puede mantenerse solamente de sus bordados.<\/li><li>En 2014 la comunidad empez\u00f3 a organizarse para tener sus propios viveros de caf\u00e9 comunitario. Han advertido que, debido a la geograf\u00eda de la regi\u00f3n, principalmente el nivel de sus parcelas, su caf\u00e9 es diferente al de otras regiones, \u201cya que los granos son m\u00e1s duros y crecen m\u00e1s lentamente\u201d.<\/li><li>Si bien los hombres se dedicaban a la cosecha de caf\u00e9, un alto porcentaje se ha ido a Estados Unidos, por lo que ellas retomaron ese oficio, Si bien han participado en la producci\u00f3n y calidad del caf\u00e9, hab\u00edan sido excluidas de la comercializaci\u00f3n y remuneraci\u00f3n econ\u00f3mica.<\/li><li>Son 10 mujeres social y 70 agremiadas, j\u00f3venes y adultas, que buscaron hacerse visibles y que, gracias a diversos talleres y cursos de capacitaci\u00f3n, intercambio de experiencias y la formaci\u00f3n de una de ellas en el feminismo campesino, se organizaron.<\/li><li>Monserrat Olvera Garrido es una de las fundadoras. En tanto, entre las cofundadoras puede mencionarse a Mar\u00eda Castillo y Yolanda Granillo.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Se reconocen como una colectiva de mujeres campesinas, artesanas e ind\u00edgenas que, \u201cen medio de la pandemia de Covid 19- puntualizamos la emergencia de visibilizar desde el feminismo comunitario el trabajo que hacemos las mujeres en el cafetal y la vida diaria para tener acceso a nuestros derechos humanos poniendo en el centro nuestra vida y el trabajo reproductivo y de cuidados.\u201d<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Si bien se ubican ya en los plant\u00edos y gustan de participar en la cosecha, as\u00ed como en todo el proceso de producci\u00f3n del caf\u00e9, ya han demostrado que no se ven solamente distribuy\u00e9ndolo en su comunidad por eso ya han realizado acercamientos con otras regiones, desde la capital de su estado hasta Guanajuato, Nuevo Le\u00f3n, Sonora, Coahuila y Jalisco, as\u00ed como la Ciudad de M\u00e9xico.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Han tomado el compromiso de renovar anualmente los cafetales y cada mes celebran una asamblea para tomar decisiones en conjunto. Cuidan y respetan el tiempo entre ellas por lo que han logrado complementarse reconociendo en qu\u00e9 etapa del proceso pueden involucrarse, as\u00ed algunas solamente cosechan, otras tuestan y unas m\u00e1s distribuyen, aunque hay algunas participan en todas las etapas. Han generado un centro de acopio y distribuci\u00f3n \u201cpues la premisa es que en toda la cadena sea justa y equitativa para todas las integrantes\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Y justo hoy abro una bolsa de papel donde est\u00e1 cautivo ese aroma de nubes con miel y mares azucarados. Palpo esas manos generosas que cuidaron todo el proceso necesario para que hoy me prepare una taza de caf\u00e9 caliente, revuelto con sororidad y feminismo, sue\u00f1os y buenos deseos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Si desean apoyarlas, si gustan saborear un caf\u00e9 original y \u00fanico, natural y deliciosos, pueden contactarlas en su p\u00e1gina de Facebook Las adelitas caf\u00e9, o al n\u00famero 771 208 1534.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Nada como ese momento en que olfato percibe una esencia que provoca que te\u00a0 sientas rodeada de nubes dulcemente perfumadas<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":31337,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"footnotes":""},"categories":[693,201,202,35],"tags":[459],"class_list":["post-44364","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-693","category-bellas-y-airosas","category-elvira-hernandez-carballido","category-opinion","tag-opinion"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/redsemlac.com\/semmexico\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/44364","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/redsemlac.com\/semmexico\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/redsemlac.com\/semmexico\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/redsemlac.com\/semmexico\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/redsemlac.com\/semmexico\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=44364"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/redsemlac.com\/semmexico\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/44364\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/redsemlac.com\/semmexico\/wp-json\/wp\/v2\/media\/31337"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/redsemlac.com\/semmexico\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=44364"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/redsemlac.com\/semmexico\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=44364"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/redsemlac.com\/semmexico\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=44364"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}