{"id":39840,"date":"2021-09-08T11:31:41","date_gmt":"2021-09-08T17:31:41","guid":{"rendered":"https:\/\/redsemlac.com\/semmexico\/?p=39840"},"modified":"2023-07-21T17:06:30","modified_gmt":"2023-07-21T22:06:30","slug":"bellas-y-airosas-hasta-la-cocina-con-anilu-zavala","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/redsemlac.com\/semmexico\/bellas-y-airosas-hasta-la-cocina-con-anilu-zavala\/","title":{"rendered":"Bellas y Airosas| Hasta la cocina con Anil\u00fa Zavala"},"content":{"rendered":"\n

Elvira Hern\u00e1ndez Carballido<\/strong><\/p>\n\n\n\n

SemM\u00e9xico. Hidalgo. 08 de septiembre 2021.- \u00bfSab\u00edan que los adjetivos pueden empanizarse sin mucho aceite, las comas hacerse amigas tanto del comal como de la olla, una composici\u00f3n endulzarse con miel y un poema rimarse con uvas o nubes? Pues, todo esto ocurre el curso que imparte Anil\u00fa Zavala que con atinada creatividad ella bautiz\u00f3 \u201cHasta la cocina\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Cada una de las sesiones que ella imparte provoca que descubras tu cocina o ya no huyas de ella. Se puede evocar a nuestras abuelas meneando el cuchar\u00f3n mientras re\u00edan o compart\u00edan un buen chisme. Reconocer que mientras se lava los platos es posible recitar a Simone de Beauvoir y en lo que hierve la leche, subrayar un libro de teor\u00eda feminista. Quiz\u00e1 fue en ese espacio donde vimos muchas veces llorar a nuestra madre, tal vez representaba el refugio para defenderse de alg\u00fan acto violento, donde se tom\u00f3 la decisi\u00f3n para alejarse de un hogar que nos atormentaba m\u00e1s que apapacharnos.<\/p>\n\n\n\n

Cu\u00e1ntas historias guarda una taza despostillada o una olla mil veces soldada. Mil mitos giran en torno a la cocina y a nuestra vocaci\u00f3n de guisar. Cu\u00e1ntos simbolismos creemos traducir en cualquier recetario. Cerrar los ojos y sentir rechazo porque llega esa imagen de nuestra madre cocinando hasta el 10 de mayo. Maldecir esa burla de los hombres cuando tu pareja decide hacer de comer a tu lado. Ufanarse ante las amigas cuando presumes que no sabes cocinar, cu\u00e1nto reproches silenciosos si te pasas un d\u00eda completo pregunt\u00e1ndote qu\u00e9 har\u00e1s de comer.<\/p>\n\n\n\n

Valorar y revalorar este espacio, a veces relacionado con nuestro encierro, a veces descubierto como un para\u00edso de creaci\u00f3n, la cocina como aliada y como victimaria, cu\u00e1ndo pactar con ella y cu\u00e1ndo poner distancia. Reconocer sus aromas, pero tambi\u00e9n los miedos que se esconden detr\u00e1s de la estufa. Advertir sus posibles cadenas, aunque tambi\u00e9n sus ventanas abiertas. Buscar met\u00e1foras mientras observas que el pastel se esponja detr\u00e1s del cristal del horno, preguntarte por qu\u00e9 algunos hombres parecen invadir y no acompa\u00f1ar si entran a la cocina o comprender a Eva mientras picas una manzana.<\/p>\n\n\n\n

Cada uno de estos cuestionamientos e incertidumbres, cada palabra y traste, cada especia y frase, cada composici\u00f3n y receta, demuestran su complicidad en cada sesi\u00f3n que Anil\u00fa te explica por qu\u00e9 se le ocurri\u00f3 impartir un curso con estas caracter\u00edsticas, qu\u00e9 vamos a aprender y a qu\u00e9 nos vamos a atrever.<\/p>\n\n\n\n

Sin duda, el primer ingrediente es la fuerza de la palabra, a veces acentuada con aceitunas, a veces subrayada con tono violeta. Nuestra profesora nos convence que la escritura tiene sabor, que hay recetas de vida que podemos compartir, que hay historias que desean salir del congelador. Que la sonrisa de tu abuela est\u00e1 enredada en un molinillo, que las risas de cada t\u00eda y vecina danzan en la flama de la estufa, que la alegr\u00eda surge mientras quitas una y otra capa de cebolla, que las l\u00e1grimas sazonan m\u00e1gicamente unas fresas con crema.<\/p>\n\n\n\n

Anil\u00fa provoca que desde el fondo de nuestra alma surge uno o mil recuerdos maravillosos ya sea por amor o dolor, fuerza o fragilidad, negaci\u00f3n o rebeld\u00eda, abnegaci\u00f3n y radicalismo. La cocina es y no es nuestro escenario, siempre le reservamos un rinc\u00f3n de la casa, la eludimos algunos d\u00edas, no acoge cuando escapamos de algo. Cu\u00e1ntos pensamientos, ideas y sue\u00f1os daban vueltas por nuestro cabeza al ritmo de un cuchar\u00f3n o de la batidora. Seres amados oscilando entre la sal y la pimienta. Odios molidos en el metate, cari\u00f1os convertidos en la cereza del pastel.<\/p>\n\n\n\n

Gracias a ella muchas de sus alumnas delatamos tantas sensaciones y evocaciones. Gracias a su orientaci\u00f3n no niegas tu cercan\u00eda o distanciamiento con la cocina, con cada cocina que has habitado a lo largo de tu vida. Algunas de nosotras reconocimos que fue el escenario ideal para reconocer en tu suegra a una buena alquimista, otras m\u00e1s confesamos nuestro miedo a la olla expr\u00e9s como una analog\u00eda de explotar por dentro sin control alguno. Otras m\u00e1s compararon tardes festivas con el aroma de una sopa de fideo y unas m\u00e1s reconocieron que la melancol\u00eda se endulza mejor con tres gotitas de miel. En cada sesi\u00f3n surge una manera de inspirar y de provocar, de sazonar el alma y de refrigerar temores. Fue as\u00ed como pude escribir esta receta:<\/p>\n\n\n\n

RECETA DE CORAZ\u00d3N PARA ESCRIBIR:<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Ingredientes<\/u><\/em><\/strong>:<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

2 lunas en alm\u00edbar\/<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Ternura en polvo\/<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

5 buenos recuerdos\/<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

2 l\u00e1grimas\/<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

9 de gotas apasionadas\/<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Orgasmos naturales al gusto\/<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Un pu\u00f1ito de pimienta feminista\/<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Un coraz\u00f3n grande, con 3 grietas y muy desordenado.<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Manera de prepararse:<\/u><\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Espolvorear cada ingrediente encima del coraz\u00f3n y presionarlo suavemente para resistir la tentaci\u00f3n de callar y motivar la inspiraci\u00f3n de delatarse.<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Agregar todo a un cazo color violeta y revolver con plumas estilo Sor Juana.<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Pasar a un refractario con tono de poemas feministas y odas de Neruda.<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Dejar mil grados de pasiones en un horno en forma de alma vagabunda.<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Es absolutamente necesario, al momento de la preparaci\u00f3n, tener de fondo tu canci\u00f3n preferida o el verso que m\u00e1s te ha conmovido.<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Poco a poco el coraz\u00f3n empezar\u00e1 a latir, en cuanto los latidos sean tan fuertes como el mayor milagro de amor que te has imaginado, sean tan nobles como la sonrisa de tu hijo, tan emotivos como una tarde lluviosa, tan amorosos como el momento m\u00e1s inolvidable compartido con todo buen ser humano, tan fuertes que te hacen amar a tus verdaderas amistades, pero incluso a quienes te desean el mal, entonces est\u00e1 listo.<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Forma de servirse<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Nada mejor que servirlo en un cuarto propio lleno de bullicio, de ideas, de todos los climas y todas las estaciones del a\u00f1o. Dos hojas bond rosas para prevenir manchas traicioneras. Llevar un plato que debe pertenecer a la vajilla de la honestidad m\u00e1s absoluta y los cubiertos deben estar ba\u00f1ados de aut\u00e9ntica buena fe. Se recomienda compartirlo junto a la foto del hombre que amar\u00e1s por siempre, de la amiga leal, del amigo que te reconcilia con la vida y de cada persona que siempre creer\u00e1 en ti. Porque un d\u00eda ser\u00e1s esa escritora que deseas ser.<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

As\u00ed, en \u201cHasta la cocina\u201d, se consolida una pedagog\u00eda con sabor, did\u00e1ctica en punto de turr\u00f3n, feminismo en su punto, mujeres que se no se cuecen al primer hervor, rebeld\u00edas como agua para chocolate, todo esto y m\u00e1s caracterizan las sesiones de Anil\u00fa Zavala que justo abri\u00f3 nuevamente este Taller\/Laboratorio de Escritura Creativa y C\u00edrculo de Reflexi\u00f3n e inicia este 24 de septiembre a trav\u00e9s de 16 sesiones, martes y viernes, de 7:00 a 8:30 de la noche. Las clases son v\u00eda zoom y el costo total es de 600 pesos.<\/p>\n\n\n\n

El Correo de contacto es: escribe@somosdisruptivas.org<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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