{"id":26195,"date":"2020-09-28T16:00:39","date_gmt":"2020-09-28T16:00:39","guid":{"rendered":"https:\/\/redsemlac.com\/semmexico\/?p=26195"},"modified":"2023-07-21T16:31:39","modified_gmt":"2023-07-21T21:31:39","slug":"su-ingesta-en-mujeres-puede-aumentar-el-riesgo-de-muerte-por-cancer-de-mama","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/redsemlac.com\/semmexico\/su-ingesta-en-mujeres-puede-aumentar-el-riesgo-de-muerte-por-cancer-de-mama\/","title":{"rendered":"Su ingesta en mujeres puede aumentar el riesgo de muerte por c\u00e1ncer de mama"},"content":{"rendered":"\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>Productos l\u00e1cteos altos en grasas, los favoritos de la poblaci\u00f3n mexicana &nbsp;<\/strong><\/li><li><strong>Los quesos procesados y los yogures elevan el riesgo de padecer obesidad y aumentan las concentraciones de colesterol en la sangre.<\/strong><\/li><\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>&nbsp;Am\u00e9rica L\u00f3pez<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">SemM\u00e9xico. Ciudad de M\u00e9xico a 28 de septiembre de 2020.- Si bien los productos l\u00e1cteos ofrecen vitaminas y minerales necesarios para la salud, tambi\u00e9n son fuente de grasas saturadas, las cuales han sido ligadas con obesidad, afecciones card\u00edacas, c\u00e1ncer de mama y dislipidemias.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Estudios consultados por el Laboratorio de Datos contra la Obesidad (LabDO) se\u00f1alan que el alto contenido de grasas saturadas en leche y otros productos l\u00e1cteos son uno de los principales factores que contribuyen al desarrollo de enfermedades card\u00edacas (1).<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Un estudio realizado por investigadores de Kaiser Permanente sugiere que las mujeres diagnosticadas con c\u00e1ncer de mama en etapa temprana que consumen productos l\u00e1cteos con alto contenido de grasas, despu\u00e9s del diagn\u00f3stico tienen m\u00e1s probabilidades de morir a causa del c\u00e1ncer de mama que las mujeres que comen productos l\u00e1cteos con bajo contenido de grasas despu\u00e9s del diagn\u00f3stico.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Tambi\u00e9n se identific\u00f3 que el riesgo de desarrollar una cardiopat\u00eda se reduce hasta en un 24% cuando las personas cambian las grasas provenientes de l\u00e1cteos por grasas poli-instauradas, como las presentes en las nueces, pescados, nueces y semillas de girasol. &nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Incluso, la evidencia se\u00f1ala que reemplazar el mismo n\u00famero de calor\u00edas por carbohidratos provenientes de granos enteros contribuye a aminorar el riesgo de enfermedades cardiovasculares hasta un 28 por ciento. &nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Respecto a consumo y preferencias, la firma de investigaci\u00f3n de mercados Mercawise, report\u00f3 que el 50.8% de los hogares mexicanos consumen productos l\u00e1cteos de manera diaria y solo el 0.8% no ingiere este tipo de alimentos. &nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Entre quienes consumen yogur de manera habitual, se identific\u00f3 que solo el 2.4% de las personas hacen su elecci\u00f3n bas\u00e1ndose en el contenido de grasas (2).<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">De acuerdo con un an\u00e1lisis de la Organizaci\u00f3n Panamericana de la Salud (OPS) los quesos procesados, en especial, contienen un exceso de tres de los cuatro nutrientes cr\u00edticos: grasas totales, grasas saturadas y sodio (3) y son el segundo producto l\u00e1cteo m\u00e1s consumido en el pa\u00eds, solo por debajo de la leche, de acuerdo a Mercawise. &nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La OPS report\u00f3 que de 2009 a 2014, los productos ultraprocesados con mayor crecimiento en cuanto a ventas per c\u00e1pita se encontraron los quesos procesados (30% de crecimiento), el yogur endulzado con aromatizantes (27.9%) y los helados (24.7%). Esta tendencia seguir\u00eda en aumento entre 2014 y 2019, indicaron. &nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Por su parte, la Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud ha sido enf\u00e1tica en que para mantener una alimentaci\u00f3n saludable, es necesario preferir productos l\u00e1cteos descremados o con un menor contenido de grasas. &nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Y es que la leche entera de vaca contiene un alto contenido de grasas totales (un m\u00ednimo de 30 gramos por litro), del cual el 65% son grasas saturadas. Estos nutrientes cr\u00edticos se relacionan con un elevado riesgo de obesidad, y aumentan las concentraciones de colesterol en la sangre (dislipidemia) (4). &nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cabe destacar que el 38.2% de los ni\u00f1os mexicanos de 5 a 11 a\u00f1os consumen regularmente bebidas l\u00e1cteas endulzadas, las cuales entran en la lista de alimentos no recomendables reportados en la Encuesta Nacional de Salud y Nutrici\u00f3n, 2018 (5). &nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Otro trabajo que toma como base de los datos de la Ensanut 2006 apunt\u00f3 que los derivados de la leche y la leche en s\u00ed son los principales productos que proveen grasas saturadas en la dieta del pa\u00eds, seguidos del pan y las galletas, los quesos, las carnes y huevos, platillos mexicanos tradicionales y las papas fritas (6).<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Riesgo para c\u00e1ncer de mama<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La hormona estr\u00f3geno estimula el crecimiento celular en las mamas, incluido el crecimiento de las c\u00e9lulas cancer\u00edgenas del c\u00e1ncer de mama de receptores de hormonas positivos. El estr\u00f3geno se produce y se almacena en las c\u00e9lulas de grasa. Muchos investigadores creen que los productos l\u00e1cteos que se consumen en los Estados Unidos y otros pa\u00edses occidentales tienen niveles altos de estr\u00f3geno y progesterona debido a que la mayor parte de la leche la producen vacas pre\u00f1adas. Por lo tanto, podr\u00eda ser posible que los productos l\u00e1cteos con bajo contenido de grasas tengan niveles m\u00e1s bajos de estr\u00f3geno y progesterona debido a que se ha eliminado la mayor parte de las grasas. Esto sugiere que los productos l\u00e1cteos con bajo contenido de grasas pueden ser una opci\u00f3n m\u00e1s adecuada para las mujeres a quienes se les ha diagnosticado c\u00e1ncer de mama, especialmente c\u00e1ncer de mama de receptores de hormonas positivos (8)<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>*Los ganadores del mercado de l\u00e1cteos en M\u00e9xico<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En M\u00e9xico el mercado de los l\u00e1cteos representa el 10% del PIB de la producci\u00f3n alimentaria. De acuerdo con cifras de la C\u00e1mara Nacional de Industrias de la Leche (Canilec) la producci\u00f3n de leche fluida y yogur, los productos l\u00e1cteos m\u00e1s sanos, muestran una tendencia a declinar en la presente d\u00e9cada, mientras que los derivados con alto contenido de grasas como la mantequilla, crema y queso mantendr\u00e1n su dinamismo (7) &nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Las principales marcas en el sector son Lala, seguida de Nutrileche y Alpura, de acuerdo con datos del Brand Footprint 2020 de la consultora Kantar Worldpanel. &nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Para lograr que una estrategia sea exitosa, en el combate contra la pandemia del sobrepeso y la obesidad, resulta imprescindible ampliar el an\u00e1lisis sobre los productos ultraprocesados que rebasan las recomendaciones de sodio, grasas saturadas y az\u00facares.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Fuentes<\/strong>:<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">(1) Chen M, Li Y, Sun Q, Pan A, Manson JE, Rexrode KM, Willett WC, Rimm EB, Hu FB. Dairy fat and risk of cardiovascular disease in 3 cohorts of US adults. Am J Clin Nutr. 2016 Nov; 104(5):1209-1217. doi: 10.3945\/ajcn.116.134460. Epub 2016 Aug 24. PMID: 27557656; PMCID: PMC5081717.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">(2) Mercawise, 2015, Estudio de mercado sobre consumo de productos l\u00e1cteos en M\u00e9xico. Disponible en: https:\/\/www.mercawise.com\/blog\/estudios-de-mercado\/estudio-de-consumo-sobre-yogurt-y-productos-lacteos\/<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">(3)\u00a0OPS, 2019. Alimentos y bebidas ultraprocesados en Am\u00e9rica Latina. Disponible en: https:\/\/iris.paho.org\/bitstream\/handle\/10665.2\/51523\/9789275320327_spa.pdf?sequence=1&amp;isAllowed=y<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">(4)\u00a0 Rivera-Dommarco J, L\u00f3pez-Olmedo N, Aburto-Soto T, Pedraza-Zamora L, S\u00e1nchez-Pimienta T. Consumo de productos l\u00e1cteos en poblaci\u00f3n mexicana. Resultados de la Encuesta Nacional de Salud y Nutrici\u00f3n 2012. M\u00e9xico: Instituto Nacional de Salud P\u00fablica, 2014<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">(5)\u00a0 Presentaci\u00f3n de Resultados Ensanut 2018, disponible en: https:\/\/ensanut.insp.mx\/encuestas\/ensanut2018\/doctos\/informes\/ensanut_2018_presentacion_resultados.pdf<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">(6)\u00a0Ram\u00edrez-Silva, I., Villalpando, S., Moreno-Saracho, J.E. et al. Fatty acids intake in the Mexican population. Results of the National Nutrition Survey 2006. Nutr Metab (Lond) 8, 33 (2011). https:\/\/doi.org\/10.1186\/1743-7075-8-33<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">(7)\u00a0\u00a0Canilec, 2019, Estad\u00edsticas del sector l\u00e1cteo. <a href=\"https:\/\/www.canilec.org.mx\/estadisticas%20lacteos%202019.pdf\">https:\/\/www.canilec.org.mx\/estadisticas%20lacteos%202019.pdf<\/a><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">(8) \u201cHigh- and Low-Fat Dairy Intake, Recurrence, and Mortality After Breast C\u00e1ncer Diagnosis\u201d (Consumo de l\u00e1cteos con alto y bajo contenido de grasas, recurrencia y mortalidad despu\u00e9s del diagn\u00f3stico de c\u00e1ncer de mama) (en ingl\u00e9s).<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>Acerca del Laboratorio de Datos contra la obesidad. Iniciativa ciudadana enfocada a promover, con base en datos e informaci\u00f3n, pol\u00edticas p\u00fablicas que resuelvan uno de los problemas que m\u00e1s afectan a las y los mexicanos. Redes sociales: Instagram: @datosvsobesidad, Twitter: @DatosVsObesidad; Atenci\u00f3n a medios: Alma Mezac 5545 20 5678<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Productos l\u00e1cteos altos en grasas, los favoritos de la poblaci\u00f3n mexicana  <\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":26196,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"footnotes":""},"categories":[691,51],"tags":[],"class_list":["post-26195","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-691","category-ejecutivo"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/redsemlac.com\/semmexico\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/26195","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/redsemlac.com\/semmexico\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/redsemlac.com\/semmexico\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/redsemlac.com\/semmexico\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/redsemlac.com\/semmexico\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=26195"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/redsemlac.com\/semmexico\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/26195\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/redsemlac.com\/semmexico\/wp-json\/wp\/v2\/media\/26196"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/redsemlac.com\/semmexico\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=26195"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/redsemlac.com\/semmexico\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=26195"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/redsemlac.com\/semmexico\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=26195"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}