{"id":104649,"date":"2026-04-15T15:32:11","date_gmt":"2026-04-15T21:32:11","guid":{"rendered":"https:\/\/redsemlac.com\/semmexico\/?p=104649"},"modified":"2026-04-15T18:03:17","modified_gmt":"2026-04-16T00:03:17","slug":"saborizantes-artificiales-disenados-para-gustar-y-para-consumir-mas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/redsemlac.com\/semmexico\/saborizantes-artificiales-disenados-para-gustar-y-para-consumir-mas\/","title":{"rendered":"Saborizantes artificiales: dise\u00f1ados para gustar\u2026 y para consumir m\u00e1s"},"content":{"rendered":"\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><em>Se utilizan en los alimentos procesados para hacerlos m\u00e1s atractivos al consumidor\u00a0<\/em><\/li>\n\n\n\n<li><em>Predominan en botanas, dulces, panes, embutidos y algunos l\u00e1cteos<\/em><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Redacci\u00f3n <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">SenM\u00e9xico, Ciudad de M\u00e9xico, 15 de abril de 2026.- Los saborizantes artificiales, utilizados en alimentos ultraprocesados, no solo hacen m\u00e1s atractivos estos productos, tambi\u00e9n pueden tener efectos adversos en la salud de las personas, que van desde reacciones al\u00e9rgicas hasta su posible contribuci\u00f3n al sobrepeso y la obesidad.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ciertas sustancias contenidas en dichos aditivos son objeto de debate constante debido a que pueden provocar hipersensibilidad alimentaria, s\u00edntomas asm\u00e1ticos, dolor abdominal, diarrea y v\u00f3mito.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Asimismo, diversas investigaciones refieren que podr\u00edan contribuir a la epidemia de obesidad, al fomentar la \u201calimentaci\u00f3n hed\u00f3nica\u201d, es decir, comer por placer cuando no se tiene hambre.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Y de acuerdo a un art\u00edculo del sitio <em>Wicked Protein<\/em>, consultado por el Laboratorio de Datos contra la Obesidad (LabDO), algunos estudios han sugerido un posible v\u00ednculo entre los colorantes artificiales y el trastorno por d\u00e9ficit de atenci\u00f3n con hiperactividad (TDAH) en ni\u00f1os.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Los saborizantes artificiales creados en laboratorios, utilizando diferentes tipos de compuestos, para mejorar sabor, textura, apariencia o vida \u00fatil, pueden ser frutales, c\u00edtricos, de menta, chocolate y salados. (1)<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En nuestro pa\u00eds, estos ingredientes predominan en botanas, dulces, gomitas, cereales, algunos l\u00e1cteos, panes, galletas, gelatinas, helados, yogures, as\u00ed como en snacks y embutidos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Un an\u00e1lisis de la base de datos Mintel para Am\u00e9rica Latina (2018\u20132023) se\u00f1ala que los saborizantes representan la categor\u00eda de aditivos m\u00e1s utilizada en la industria regional. (2)<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Se estima que el tama\u00f1o del mercado mexicano de saborizantes y potenciadores de alimentos fue de 666.06 millones de d\u00f3lares en 2025 y todo apunta que crecer\u00e1 a 929.21 millones de d\u00f3lares para el a\u00f1o 2031, seg\u00fan la empresa de investigaci\u00f3n <em>Mordor Intelligence<\/em>. &nbsp;(3)<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Para minimizar riesgos, los profesionales de la salud recomiendan un consumo responsable: leer con atenci\u00f3n las etiquetas; optar por alimentos naturales, frescos e integrales; reducir el consumo de productos ultraprocesados o elegir los que tengan menos probabilidades de contener aditivos artificiales.&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Redacci\u00f3n SenM\u00e9xico, Ciudad de M\u00e9xico, 15 de abril de 2026.- Los saborizantes artificiales, utilizados en alimentos ultraprocesados, no solo hacen m\u00e1s atractivos estos productos, tambi\u00e9n pueden tener efectos adversos en la salud de las personas, que van desde reacciones al\u00e9rgicas hasta su posible contribuci\u00f3n al sobrepeso y la obesidad. 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